Cosecha en marcha en Mumm Napa

Los empleados de Mumm Napa preparan vino espumoso mientras se encuentran en la bodega para celebrar el comienzo de la cosecha el lunes.

La enóloga de Mumm Napa, Tami Lotz, bendice las uvas en la plataforma de trituración de la bodega el lunes para celebrar el comienzo de la cosecha.

Los empleados de Mumm Napa toman fotografías en la plataforma de trituración de la bodega para celebrar el comienzo de la cosecha el lunes.

Los empleados de Mumm Napa sirven vino espumoso el lunes para celebrar el comienzo de la cosecha.

Las primeras uvas cosechadas de la temporada se ven en la plataforma de trituración de Mumm Napa el lunes.

Se ve a los empleados de Mumm cerca de cajas de uvas cosechadas en la plataforma de trituración de la bodega durante una celebración del comienzo de la cosecha el lunes.

La espera inusualmente larga ha terminado y la cosecha de 2023 del Valle de Napa está en marcha.

Como siempre, los productores de vino espumoso están a la cabeza. El lunes, Mumm Napa dio la bienvenida a su primer lote de Pinot Meunier del Blockhouse Vineyard de la familia Hoxsey, parte de Yount Mill Vineyard.

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La enóloga de Mumm, Tami Lotz, dijo que las temperaturas frías y un invierno y una primavera lluviosos han retrasado la cosecha unas tres semanas más de lo habitual.

"Tuvimos que ser pacientes, pero ya está aquí", dijo Lotz.

Algunos productores de variedades tintas como Cabernet Sauvignon planean cosechar en octubre o noviembre, cerca del inicio de la temporada de lluvias. Sin embargo, una cosecha tardía tiene sus ventajas para los productores de vino espumoso como Mumm, que tienden a cosechar temprano.

"Para los espumosos es fantástico porque incorporamos todo con un gran desarrollo del sabor y algo de tiempo en la cepa", dijo Lotz.

Dijo que la decisión de cosechar está determinada por los niveles de azúcar (Brix) y pH, así como por factores menos cuantificables.

"Hay que caminar por los viñedos, ver las uvas madurar y probar si están madurando de manera uniforme", dijo Lotz. "Tenemos los números de azúcar y acidez, pero los combinamos con nuestro paladar antes de tomar la decisión".

Todavía es demasiado pronto para sacar conclusiones sobre la cosecha de 2023, "pero los sabores son maravillosos, por lo que creemos que vamos a tener una gran calidad", dijo Lotz.

Llamó al Pinor Meunier de Blockhouse Vineyard "la columna vertebral" de la mezcla Sparkling Pinot Meunier de Mumm.

Las uvas cosechadas el lunes fueron bautizadas con un toque del nuevo lanzamiento Grower Series 2019 de Mumm, que resulta ser una mezcla de cinco variedades de Blockhouse Vineyard. Los empleados de Mumm presentes en la reunión del lunes fueron los primeros en probar el nuevo lanzamiento, rociándose unos a otros en celebración antes de ponerse a trabajar en la trituración de las primeras uvas de la cosecha 2023.

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La enóloga de Mumm Napa, Tami Lotz, bendice las uvas en la plataforma de trituración de la bodega el lunes para celebrar el comienzo de la cosecha.

Los empleados de Mumm Napa preparan vino espumoso mientras se encuentran en la bodega para celebrar el comienzo de la cosecha el lunes.

Los empleados de Mumm Napa toman fotografías en la plataforma de trituración de la bodega para celebrar el comienzo de la cosecha el lunes.

Los empleados de Mumm Napa sirven vino espumoso el lunes para celebrar el comienzo de la cosecha.

Las primeras uvas cosechadas de la temporada se ven en la plataforma de trituración de Mumm Napa el lunes.

Se ve a los empleados de Mumm cerca de cajas de uvas cosechadas en la plataforma de trituración de la bodega durante una celebración del comienzo de la cosecha el lunes.

Los empleados de Mumm firman un libro de recuerdos en la plataforma de trituración de la bodega durante la celebración del comienzo de la cosecha el lunes 28 de agosto.

Se ven pequeñas botellas de vino espumoso Mumm durante una celebración que marca el comienzo de la cosecha el lunes 28 de agosto.

Los empleados de Mumm preparan vino espumoso mientras están en la bodega para celebrar el comienzo de la cosecha el lunes 28 de agosto.

Se ve un libro de registro histórico durante una celebración en la plataforma de trituración de Mumm Winery que marca el comienzo de la cosecha el lunes 28 de agosto.

Se ve a los empleados de Mumm cerca de cajas de uvas cosechadas en la plataforma de trituración de la bodega durante una celebración del comienzo de la cosecha el lunes 28 de agosto.

La enóloga de Mumm, Tami Lotz, habla durante la celebración del inicio de la cosecha el lunes 28 de agosto.

Los empleados de Mumm visten camisetas a juego en la plataforma de trituración de la bodega para celebrar el comienzo de la cosecha el lunes 28 de agosto.

Los empleados de Mumm aplauden durante una celebración en la plataforma de trituración de la bodega que marca el comienzo de la cosecha el lunes 28 de agosto.

Puede comunicarse con Jesse Duarte al (707) 967-6803 o [email protected].

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Editor de Santa Elena

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